Egon Müller - Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2017
Vinařství Egon Müller – Scharzhof, sídlící v Wiltingen na Saaru (Mosel), je všeobecně považováno za jedno z největších vinařství na světě. Dnes vedené Egonem Müllerem IV, tato rodinná usedlost představuje absolutní vizi Rieslingu, založenou na čistotě, přesnosti a dlouhém čase. Vinařství spočívá na unikátním parcelním dědictví, dominovaném legendárním Scharzhofbergerem, břidlicovým terroirem mezi nejuznávanějšími na světě. Zde se nehledá zbytečná okázalost: vše je otázkou rovnováhy, napětí a energie. Vína Egona Müllera, ve všech kategoriích, jsou pravidelně uváděna jako ultimátní reference, jak pro svou dlouhověkost, tak pro emocionální hloubku.
Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2017 je legendární mikrocuvée, vyráběné pouze v mimořádných ročnících, kdy podmínky umožňují dokonalou koncentraci díky ušlechtilé hnilobě. V roce 2017 bylo vyrobeno pouze přibližně 100 lahví, což z něj činí jedno z nejvzácnějších vín na světě. Termín Trockenbeerenauslese (TBA) doslova znamená „výběr sušených bobulí“: jedná se o absolutní vrchol německé hierarchie sladkých vín, dokonce i nad výběrem ušlechtilých hroznů. Hrozny pocházejí z Scharzhofbergeru, břidlicového svahu s ideální expozicí, kde je každý bobule sbírán ručně, jeden po druhém. Toto cuvée se vyrábí pouze sporadicky, předchozí ročník byl 2011, a postupem času se stalo nejdražším a nejžádanějším bílým vínem na světě, konečným symbolem vzácnosti a dokonalosti.
Při degustaci dosahuje tento TBA 2017 téměř neskutečné úrovně vyjádření. Vůně je hluboká a ohromující, mísí čerstvé datle, mandlovou pastu, kandované hrozny, verbenu, ušlechtilé byliny a téměř hmatatelný minerální rozměr. Chuť je skutečným pohlazením: krémová, obalující, s chirurgickou přesností navzdory extrémní bohatosti. Nótky jemného medu, exotického ovoce, kandovaných citrusů a jemných koření se táhnou do fenomenálně dlouhého závěru, neseného mistrovskou kyselinkou, která je znakem největších Rieslingů historie. Více než víno je to totální smyslový zážitek, víno k meditaci a legendě, určené jak k rozjímání, tak k degustaci. Mýtická, extrémně vzácná láhev, která ovlivní život milovníka vína na celý život.
Odrůda: 100% Riesling
