Egon Müller - Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2017
A vinícola Egon Müller – Scharzhof, localizada em Wiltingen, no Saar (Mosel), é unanimemente considerada uma das maiores vinícolas do mundo. Atualmente dirigida por Egon Müller IV, esta propriedade familiar representa uma visão absoluta do Riesling, baseada na pureza, precisão e no tempo prolongado. A vinícola repousa sobre um patrimônio parcelar único, dominado pelo mítico Scharzhofberger, um terroir de xisto azul entre os mais renomados do planeta. Aqui, não se busca opulência gratuita: tudo é questão de equilíbrio, tensão e energia. Os vinhos de Egon Müller, em todas as categorias, são regularmente citados como referências máximas, tanto pela longevidade quanto pela profundidade emocional.
O Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2017 é uma micro-cuvée lendária, produzida apenas em safras excepcionais, quando as condições permitem uma concentração perfeita por botrytis nobre. Em 2017, foram produzidas apenas cerca de 100 garrafas, tornando-o um dos vinhos mais raros do mundo. O termo Trockenbeerenauslese (TBA) significa literalmente "seleção de bagas secas": é o ápice absoluto da hierarquia alemã dos vinhos licorosos, além mesmo da seleção de grãos nobres. As uvas vêm do Scharzhofberger, encosta de xistos, com exposição ideal, onde cada baga é colhida à mão, uma a uma. Esta cuvée é produzida apenas esporadicamente, a safra anterior foi 2011, e ao longo do tempo tornou-se o vinho branco mais caro e cobiçado do planeta, símbolo máximo de raridade e excelência.
Na degustação, este TBA 2017 atinge um nível de expressão quase irreal. O nariz é de uma profundidade vertiginosa, misturando tâmaras frescas, pasta de amêndoas, uvas passas, verbena, ervas nobres e uma dimensão mineral quase palpável. A boca é uma verdadeira carícia: cremosa, envolvente, de uma precisão cirúrgica apesar de uma riqueza extrema. As notas de mel fino, frutas exóticas, frutas cítricas cristalizadas e especiarias delicadas se estendem em um final de comprimento fenomenal, sustentado por uma acidez magistral que assina os maiores Rieslings da história. Mais que um vinho, trata-se de uma experiência sensorial total, um vinho de meditação e lenda, destinado tanto à contemplação quanto à degustação. Uma garrafa mítica, raríssima, que marca a vida de um amante para o resto de sua vida.
Variedade: 100% Riesling
