Vinařství Séailles, rodinné vinařství od roku 1961, se nachází v srdci Gascogne v obci Mouchan, nedaleko zámku Laressingle a opatství Flaran.
Leží na svahu ve vyšší nadmořské výšce, který je velmi příznivý díky geologii, složený z jemných jílovitých vápenatých půd bez kamenů, orientovaný na východ a jih a těží z výjimečného slunečního svitu. Vinařství se skládá z 26 hektarů vinic, z nichž polovina je vysazena bílými odrůdami; Sauvignon, Gros Manseng, Ugni Blanc a červenými odrůdami: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Syrah. Odrůda Ugni Blanc je převážně vyhrazena pro tradiční produkci vinařství: Armagnac Ténarèze.
Vinařství Séailles je jedním z průkopníků ekologického vinařství ve vinařské oblasti Côtes de Gascogne. Vinařství je certifikováno jako ekologické organizací Ecocert.