Château Lafite Rothschild 1986
Château Lafite Rothschild, premier cru classé de Pauillac, representa uma das expressões mais emblemáticas do médoc clássico. Propriedade da família Rothschild desde o século XIX, o domínio se estende por um vinhedo excepcional situado em colinas pedregosas que dominam o estuário da Gironda. Essa mosaico de cascalhos profundos, areias e argilas finas oferece um terroir ideal para o cabernet sauvignon, a casta principal da propriedade. A filosofia do château baseia-se em uma viticultura de alta precisão, rendimentos estritamente controlados e uma vinificação parcelar milimétrica. Cada safra busca traduzir a nobreza do terroir mais do que um estilo demonstrativo, numa busca constante por equilíbrio e harmonia. Nesse contexto, Château Lafite Rothschild 1986 é uma referência absoluta para os amantes dos grandes Bordeaux de guarda.
A safra de 1986 em Pauillac foi marcada por um ciclo vegetativo longo, um final de temporada seco e ensolarado e uma colheita tardia que favoreceu uma maturação tânica excepcional. Em Lafite, as uvas são colhidas manualmente parcela por parcela, depois rigorosamente selecionadas antes da fermentação. As fermentações são conduzidas em tanques termorregulados, com extrações lentas e precisas para preservar a finesse dos taninos. A assemblagem final apresenta um cabernet sauvignon majoritário, complementado por merlot, cabernet franc e petit verdot, depois envelhecido por longos meses em barris de carvalho francês com alta proporção de madeira nova. Esse longo envelhecimento em barril, seguido de uma maturação prolongada em garrafa no château, poliu a estrutura sem apagar a potência original do vinho. Lafite Rothschild 1986 apresenta-se hoje como um grande pauillac em plena maturidade, mantendo um potencial de guarda notável para as próximas décadas.
Na degustação, Château Lafite Rothschild 1986 oferece um nariz de rara complexidade, misturando cassis maduro, charuto loiro, grafite, cedro precioso e toques de trufa negra e couro fino. Na boca, a entrada é reta e nobre, sustentada por uma trama tânica apertada mas agora fundida, que desenrola uma matéria ao mesmo tempo profunda, saborosa e notavelmente equilibrada. O centro da boca revela notas de frutas negras cozidas, violeta, caixa de especiarias, grafite e sub-bosque, sustentadas por uma acidez perfeitamente integrada. O final, interminável, prolonga-se no cedro, tabaco, especiarias suaves e uma mineralidade pedregosa que caracteriza os grandes pauillacs de terroir. À mesa, este 1986 encontra harmonizações naturais com uma costeleta de boi maturada, carré de cordeiro de Pauillac assado, lebre à la royale, caça de pena ou um queijo curado de pasta dura. Será melhor servido não muito frio, após uma abertura delicada, em grandes taças que respeitem a complexidade do seu bouquet.
