Je recherche...

Cassagne et Vitailles

Domaine Cassagne et Vitailles se nachází v Montpeyroux, v oblasti Languedoc. Domaine byl založen v roce 2015 dvěma přáteli: Matthieu Rollinem a Nicolasem Seffusattim. Vinice o rozloze 7 hektarů je rozčleněna do několika parcel, což odráží rozmanitost středomořských terroirů mezi Languedocem a Roussillonem. Duo upřednostňuje organické komposty, kontrolované zatravnění, nízké výnosy a ruční práci. Praktikují biodynamiku na parcelách znovu vysazených výběrem klonů. Sklizeň je pozdní, aby se podpořila zralost, a malé nerezové tanky umožňují izolovat šťávy z každé parcely. Vinařství je postaveno z kamenných bloků z Fontvieille pro jeho tepelnou setrvačnost. Zrání je dlouhé, převážně v barikových sudech od domu Chassin (který dodává největším burgundským doménám jako Coche-Dury a Romanée-Conti). Vína zrají 12 až 36 měsíců, někdy i déle, a poté jsou dotvářena v betonových vejcích.

aucunresultat

Notre gamme de spiritueux

Rum

Whisky

Armagnac a Koňak

Aperitiv & koktejl

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.