La Mariota - Orange Tacsum 2022
O Domaine La Mariota está localizado em Vingrau, na região do Roussillon. Foi fundado em 2018 por Cécilia Diaz e Guillermo Campos, originários da Argentina e inicialmente sommeliers e profissionais da restauração em Paris, Londres, Cannes e Genebra. Em poucos anos, eles expandiram sua vinha de 1,7 para 8 hectares de vinhas antigas, distribuídas entre duas pequenas comunas com terroirs geológicos contrastantes: Tautavel, com solos de xisto, e Vingrau, caracterizado por calcários. Hoje, Cécilia e Guillermo trabalham com oito castas diferentes, com vinificação e envelhecimento distintos para cada parcela. Eles privilegiam uma abordagem o mais natural possível: leveduras indígenas, nenhum aditivo (exceto às vezes uma leve dose de enxofre), sem filtração e envelhecimentos longos. O domaine é certificado em agricultura biológica.
Orange Tacsum é uma mistura de Muscat à Petits Grains (50%) e Muscat d’Alexandrie (50%). A maceração dura 12 dias com cachos inteiros. O vinho é envelhecido 12 meses em tanque e depois 6 meses em garrafa.
Castas: 50% Muscat à Petits Grains, 50% Muscat d’Alexandrie
"Orange Tacsum 2022 revela notas delicadas de damasco seco, mel leve e especiarias suaves. No paladar, a vivacidade dos cítricos mistura-se com uma textura sedosa e ligeiramente tânica, herança de uma longa maceração."
