Domaine La Courtade - La Courtade Rouge 2022
O Domaine La Courtade está localizado na ilha de Porquerolles, ao largo de Hyères, na Provença. Foi fundado em 1983 por Henri Vidal e adquirido por Édouard Carmignac em 2012. Atualmente, a vinha estende-se por 35 hectares, certificada em agricultura biológica desde 1997 e orientada para a biodinâmica. As vinhas situam-se nas encostas e na planície; nas encostas, o terroir é composto principalmente por xistos metamórficos friáveis e argilas que armazenam água, permitindo que as raízes penetrem profundamente em busca de nutrientes. Na planície, o terroir oferece um solo mais rico, arenoso e xistoso, igualmente propício ao cultivo da vinha. Michel Couturier, chefe de cultura desde 1987, passou o testemunho e os segredos em 2015 a uma jovem equipa liderada por Florent Audibert, diretor de exploração e enólogo. Édouard Carmignac também fundou a Fundação Carmignac, um centro de arte contemporânea situado ao lado do domaine. A obra L’Alycastre, uma estátua de bronze situada na entrada da Villa Carmignac, realizada pelo artista Miquel Barceló e representada no rótulo das garrafas, faz referência ao monstro lendário da ilha.
La Courtade Rouge é uma assemblage de Mourvèdre e Syrah proveniente de uma seleção parcelar de vinhas velhas. As uvas são colhidas muito cedo durante a noite para preservar a sua frescura e protegê-las da oxidação. As castas são vinificadas separadamente. As uvas são selecionadas, desengaçadas e submetidas a uma maceração a frio durante 48 horas antes de iniciar a fermentação, que dura cerca de 25 dias. A conversão maloláctica ocorre em barrica, onde o envelhecimento dura depois 14 meses.
Castas: Mourvèdre, Syrah
