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Languedoc-Roussillon > Montpeyroux

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes Montpeyroux 2021
Languedoc Montpeyroux Garrafa (0,75 L)

  • Safra : 2021
  • : Garrafa (0,75 L)
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Languedoc Montpeyroux
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.

Por unidade
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Vantagem do Clube Privilégio : 10
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Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021

O Domaine Cassagne et Vitailles está localizado em Montpeyroux, na região do Languedoc. O domínio foi fundado em 2015 por dois amigos: Matthieu Rollin e Nicolas Seffusatti. A vinha de 7 hectares está dividida em várias parcelas, refletindo a diversidade dos terroirs mediterrâneos entre Languedoc e Roussillon. A dupla privilegia compostos orgânicos, um coberto vegetal controlado, baixos rendimentos e trabalho manual. Eles praticam a biodinâmica em parcelas replantadas com seleções massais. As vindimas são tardias para promover a maturação, e pequenos tanques de inox permitem isolar os sucos de cada parcela. A adega é construída com blocos de pedra de Fontvieille para sua inércia térmica. O envelhecimento é longo, principalmente em barricas da casa Chassin (que fornece os maiores domínios da Borgonha, como Coche-Dury e Romanée-Conti). Os vinhos são envelhecidos de 12 a 36 meses ou mais, e depois refinados em ovos de concreto.

Les Chausmes é uma mistura de Syrah, Grenache e Carignan provenientes de várias parcelas com microclimas diferentes e vinificados separadamente.

Castas: Syrah, Grenache, Carignan

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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