Tzora Vineyards - Judean Hills Rouge 2021
Tzora Vineyards se nachází v blízkosti vesnice Shoresh v Judských vrších v Izraeli. Majetek byl založen Ronniem Jamesem na počátku 90. let. Majetek obdělává 15 hektarů, rozdělených do 14 malých parcel s různou nadmořskou výškou a typem půdy. Tyto ručně vytvořené terasy sledují kontury strmých svahů. Studené zimy, výrazné poklesy teplot během krátkých letních nocí a ranní letní mlhy, stejně jako variace půdy od vápencových skalních výchozů po minerály bohaté půdy, přispívají k charakteru vín. Jean-Claude Berrouet, bývalý technický ředitel Château Pétrus v Bordeaux, je konzultantem Tzora Vineyards.
Judean Hills Rouge je směs Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (25%), Petit Verdot (20%) a Merlot (10%). Víno je zráno 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Odrůdy: 45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Petit Verdot, 10% Merlot