Domaine Gilles Troullier - L'imprévue Pet Nat 2019
Domaine Gilles Troullier se nachází v Estagelu v oblasti Roussillon. Gilles Troullier zahájil svou kariéru u rodiny Chapoutier v Rhôně. Koncem 90. let Chapoutier založili Domaine de Bila-Haut v Roussillon a svěřili mu jeho správu. Současně koupil několik vinic a začal samostatně vyrábět víno. Dnes se domaine Gilles Troullier rozkládá na 6 hektarech. Parcely se nacházejí ve výšce přes 350 metrů, převážně na žule. Celý jeho vinice je vedena biodynamicky, bez certifikace. Fermentace začínají spontánně s domácími kvasinkami a při vinifikaci používá velmi málo síry.
L’Imprévue je přírodní perlivé víno vyrobené z odrůdy Grenache.
Odrůda: 100% Grenache