Domaine Chiroulet - Podzimní slunce 2021
Domaine Chiroulet se nachází v Gers, na půdě Armagnacu, v Gascogni. Byl založen v roce 1893 a nemovitost tehdy pokrývala 5 hektarů věnovaných polykultuře a chovu zvířat. Alban Sourbès, vinař a destilatér, zažil temné roky phylloxery a vedl doménu až do roku 1935. Nemovitost byla předána jeho neteři Suzanne Capmartin a jejímu manželovi Albertovi Fezasovi, který navrhl rozšíření, jež nebylo realizováno kvůli druhé světové válce. Jeho vnuk a současný majitel Philippe Fezas diverzifikoval aktivity domény. Přechod na ekologické zemědělství, který je téměř dokončen, posiluje závazek, který se rozšiřuje i na prostředí v blízkosti vinic v rámci projektu agroforestry. Tento princip, prospěšný pro ekosystém vinice, umožňuje relokalizaci biomasy na pozemcích, regulaci užitečné fauny a okolního mikroklimatu. Domaine Chiroulet je tak provozován s odpovědným duchem a holistickým přístupem.
Podzimní slunce je sladké víno, výsledkem směsi paserilovaných bobulí z Gros Manseng (70%) a Petit Manseng (30%).
Odrůdy: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng