Domaine Martinelle - Les Dentelles 2021
Domaine Martinelle se nachází v Lafare, v jižním Rhônu. Byl založen v roce 2002 Corinnou Faravel. Začala své vzdělávání v Německu, kde pracovala na různých vinicích, než se rozhodla vážně prozkoumat červená vína z jižní Francie. Po těžkém začátku, kdy přišla o dvě ročníky, pomalu budovala vinařství, prodávala vinice a kupovala nové. Dokončila výstavbu sklepa vytesaného do skalnatého svahu. Dnes vinice zabírá 11,5 hektaru na východním svahu impozantních vápencových útesů Les Dentelles de Montmirail. Krajina je charakterizována strmými kopci a vinice sdílejí prostor s olivovníky a borovicemi, přičemž mezi řadami vinic rostou aromatické byliny. Vína jsou vyráběna pod apelacemi Ventoux a Beaumes de Venise a celé vinařství je od roku 2015 certifikováno jako ekologické.
Les Dentelles je směs Mourvèdre (65%), Grenache (25%) a Syrah (10%). Sklizeň je odstopkována a macerace infuzí trvá 7 dní. Vinifikace a zrání probíhají v betonových tancích.
Odrůdy: 65% Mourvèdre, 25% Grenache, 10% Syrah