DOMAINE DE TREVALLON - Magnum 2019
Domaine Trévallon se nachází v obci Saint-Etienne-du-Grès, na severním svahu Alpilles v Provence. Nemovitost se rozkládá na 17 hektarech a skládá se z vinic, křovin, zelených dubů, olivovníků a mandloní. V roce 1950 koupili Jacqueline a René Dürrbach Mas Chabert a v roce 1960 přilehlý pozemek: Trévallon. Eloi Dürrbach vysadil první vinice v roce 1973 a spravoval vinici s Floriane více než třicet let, až do své smrti v listopadu 2021. Ikonické etikety na lahvích jsou dílem René Dürrbacha, Eloiova otce, malíře a sochaře a přítele mnoha malířů, včetně Pabla Picassa. Vinice je od roku 2007 certifikována jako ekologická.
Červené víno z Trévallon je směsí ve stejných dílech Syrah a Cabernet Sauvignon. Vinifikace probíhá bez odstopkování, bez přidání kvasinek a bez síry. Zrání trvá 24 měsíců ve velkých dubových sudech s minimálním přelitím a kontaktem s kaly, které víno během této doby vyživují. Červené víno je vhodné k ochutnání již v prvním roce (dekantované) po lahvování. Poté je třeba počkat minimálně deset let, než si ho znovu vychutnáte.
Ročník 2019 začal deštivou zimou. Déšť pokračoval až do začátku jara, které bylo poměrně teplé. Teplo přetrvalo až do léta, které bylo mimořádně horké s vrcholem 43 °C zaznamenaným koncem června. Deště na začátku roku a hluboké zakořenění v vápenatých půdách umožnily získat vyvážený a svěží ročník navzdory horku.
Odrůdy: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
