Domaine de la Borde - Vin Jaune 2013
Domaine de La Borde se nachází v obcích Pupillin a Arbois v Jura. Panství o rozloze 5 hektarů je spravováno Julienem Mareschalem s respektem k terroiru. Vinice jsou certifikovány pro biologické zemědělství od roku 2012 a na všechny vinice jsou aplikovány biodynamické přípravky. Místní odrůdy jsou pěstovány na parcelách, jejichž půda a expozice odrážejí typičnost každé z nich.
Tento Vin Jaune 2013 pochází z terroiru modrých jílovitých břidlicových slínů z období Liasu. Byl vinifikován v sudech a zrál bez doplňování po dobu 82 měsíců.
Odrůda: 100% Savagnin