Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek Le Puy<\/strong> se nachází v Libourne<\/strong>, v Bordeaux<\/strong>. Patří rodině Amoreau<\/strong> od roku 1610 a dnes jej spravuje patnáctá generace, Jean-Pierre a Pascal Amoreau<\/strong>. Vinice dnes zabírá 51 hektarů rozdělených do tří parcel. Od roku 1990 začali s výzkumem zrání svých vín bez přidání siřičitanů. Tato vína, vyrobená z hroznů podrobených dokonalému třídění, která nejsou siřičitá, kvasnicová ani chaptalizovaná během fermentace, zrají 24 měsíců bez přidání oxidu siřičitého. Zrají tedy metodou bâtonnage podle přesného lunárního kalendáře (certifikované biodynamické zrání od roku 2012<\/strong>). Tato vína jsou čistým „Originálním vyjádřením terroiru“, jak je uvedeno na etiketě.<\/p> <\/div>