Seco-Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009
Rheingau

Safra : 2009
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Rheingau

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+3.30 € / unité à ma cagnotte

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Schloss Johannisberg - Rotlack Riesling Kabinett Trocken 2009

Schloss Johannisberg está localizado na vila de Johannisberg na região vinícola do Rheingau na Alemanha. A propriedade produz vinho há mais de 900 anos e teria "descoberto" o vinho de colheita tardia. Apenas o Riesling é cultivado em Schloss Johannisberg desde 1720. Atualmente, a adega é dirigida por Stefan Doctor e Marcel Szopa, a cave é gerida por Gerd Ritter e Michel Städter está à frente da viticultura. A floresta do castelo com cerca de 300 hectares estende-se ao norte de Johannisberg. A madeira dos carvalhos nativos é usada como matéria-prima para a produção dos barris de vinho que utilizam para a elaboração. A propriedade hierarquizou seus vinhos que se distinguem pelas diferentes cores no gargalo da garrafa. Assim, os vinhos chamados clássicos do termo «Gelblack» encontram-se sob a cor amarela, «Rotland» para Kabinett com cápsula vermelha, «Grünlack» para Spätlese com cápsula verde, «Silberblack» para os vinhos secos com cápsula prateada etc.

O Riesling para a elaboração deste Rotlack Kabinett Trocken 2009 é colhido manualmente, a partir da primeira semana de outubro após um mês de setembro quente e seco com noites frescas. Considerando a floração precoce, isso deu 115 dias para as uvas atingirem sua plena maturação fisiológica sem perder sua acidez vibrante. O envelhecimento dura vários meses em tanques de aço ou grandes barris antigos de carvalho. Este vinho tem 7,1 g/L de açúcar residual.

Castas: 100% Riesling