Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2018
Clos des Reboussiers (dříve Christophe Peyrus) se nachází v Cazevieille, v Languedoc. Domaine bylo založeno v roce 1999 na jižním svahu Pic Saint Loup a v roce 2020 změnilo název po příchodu nového týmu. Vinice se rozkládají na 8,5 hektarech vinic ve výšce 270 metrů a terroir je tvořen vápencem se křemenem. Nemovitost byla vždy vedena v biologickém zemědělství a biodiverzita je respektována přítomností ovocných stromů, lanýžových dubů a vegetačních krytů na pozemcích domény.
Pic-Saint-Loup je směsí Syrah (80%) a Grenache (20%) s průměrným věkem mezi 15 a 20 lety. Sklizeň je ruční a 60 až 70 % hroznů není při vinifikaci odstopkováno. Zrání probíhá v kuželových sudech po dobu 20 měsíců.
Odrůdy: 80% Syrah, 20% Grenache