Domaine de la Croix 2018
Domaine de La Croix se nachází v Beaupuy, v apelaci Côtes du Marmandais, dříve nazývané „Vin du Haut-Pays du Bordelais“. Je to rodinné vinařství, které se předává z generace na generaci již více než 150 let. Vinice se rozkládá na 10 hektarech, zcela osázených červenými odrůdami (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Abouriou). Po tříleté konverzní době je vinařství certifikováno pro ekologické zemědělství od roku 2012. Tento přístup má za cíl omezit zásahy člověka tak, aby byla příroda vyvážena přírodou, a posílit obranu rostliny proti chorobám: žádné přidávání chemických hnojiv, herbicidů ani syntetických insekticidů, ale práce s půdou s přídavkem přírodních produktů.
Tento cuvée je směsí Merlot (50%), Abouriou (30%) a Cabernet Sauvignon (20%), přičemž stáří vinic se pohybuje mezi 20 a 40 lety. Předfermentační macerace s domácími kvasinkami je následována zatloukáním (pigeage) pro podporu extrakce. Víno zraje po dobu 6 měsíců v dubových sudech.
Odrůdy: 50% Merlot, 30% Abouriou, 20% Cabernet Sauvignon