Domaine Marc Delienne - Avalanche de Printemps 2018
Domaine Marc Delienne se nachází ve Fleurie v oblasti Beaujolais. Marc Delienne koupil nemovitost o rozloze 14 hektarů v lednu 2015, aby zde zahájil svou novou činnost. Milovník vína, který pracoval v Paříži v IT sektoru, se jednoho dne rozhodl opustit hlavní město a naučit se řemeslu vinaře po boku Eloi Dürrbacha z velmi renomovaného Domaine de Trévallon. Svůj výcvik pokračoval u Alaina Graillota v Domaine de Fa. Rychle byla postavena vinifikace, přechod na ekologické zemědělství byl okamžitě zahájen, aby získal bio certifikaci co nejdříve, přičemž byly také aplikovány principy biodynamiky. Vinifikace probíhají jemně a co nejpřirozeněji.
Avalanche de Printemps je cuvée speciálně vyrobené pro časné lahvování. Pochází ze směsi starých vinic Gamay ve věku 40 až 80 let pěstovaných na jihovýchodě vinice Fleurie. Macerace celých hroznů probíhá v betonových tancích. Žádné přečerpávání se neprovádí, pouze jemné denní přečerpávání. Zrání probíhá v betonových tancích od lisování.
Odrůda: 100% Gamay