Château MOUTON ROTHSCHILD 2011
Château Mouton Rothschild se nachází v obci Pauillac v Bordeaux. V roce 1973 bylo zařazeno mezi Premiers Crus Classés definované klasifikací z roku 1855. Zámek existoval pod názvem Brane-Mouton, ale když rodina Rothschild koupila nemovitost v roce 1853, přejmenovala ji a rychle si vybudovala svou reputaci. Baron Philippe de Rothschild převzal kontrolu v roce 1922 a zavedl lahvování přímo na zámku v roce 1924. Po druhé světové válce každoročně zadával objednávku jinému umělci na návrh etikety. Majetek zahrnuje 90 hektarů vinic, převážně na štěrkových půdách, a nachází se v severní části obce, těsně jižně od Château Lafite Rothschild. Většina vinice je vysazena odrůdou Cabernet Sauvignon, s 15 % Merlotu a malým množstvím Cabernet Franc a Petit Verdot. Sklizeň probíhá ručně a šťáva fermentuje v dubových kádích. Po fermentaci víno zraje 22 měsíců v nových sudech před lahvováním.
Mateřská společnost Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA, vlastní také zámky Armailhac a Clerc Milon v Pauillacu, Domaine de Baronarques v Limoux a několik dalších značek vín. Ve spolupráci vlastní také Almavivu v Chile a Opus One v Kalifornii, což je spolupráce s Robertem Mondavim. Jiná větev rodiny Rothschild vlastní sousední nemovitost Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2011 je směs Cabernet Sauvignon (90 %), Merlot (7 %) a Cabernet Franc (3 %). Ilustraci etikety navrhl francouzský malíř a sochař Guy de Rougemont, narozený v roce 1935 a člen Akademie výtvarných umění Institutu Francie.
2011 byl obtížný ročník v Bordeaux kvůli proměnlivému počasí, zejména velmi suché zimě a jaru. Tato sucha a teplo způsobily výjimečnou časnou fázi vegetativního cyklu révy, ale léto bylo chladnější a mělo klasické dešťové epizody v Bordeaux, což obnovilo rovnováhu pro dobrý fyziologický vývoj révy. Vína, která vznikla, jsou tedy velmi dobrá a rok 2011 je považován za dobrý ročník v Pauillacu.
Odrůdy: 90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
