Domaine le JONC BLANC - Ovoce 2017
Nachází se na jílovito-vápencové půdě dominující pravému břehu řeky Dordogne, tento statek se prosazuje jako jeden z tahounů obnovy Bergeracu.
Isabelle Carles a Franck Pascal vyrábějí živá a čistá vína s intenzivními projevy a velkou svěžestí.
„Ovoce“ Víno z Francie červené – 2017 – bez SO² :
„Ovoce“ je nové označení staré etikety cuvée „Les Sens du Fruit“, která vznikla v roce 2004, byla několikrát oceněna a citována v tisku (La Revue du Vin de France, Gault et Millau des Vins, Cuisine et Vins de France...).
Půvabné červené víno, ovocné, s kořeněným nádechem, s krásnou strukturou v ústech a zachovávající si svěžest. Není chaptalizováno, není přidáváno kvasinek, není čiřeno, bez SO², toto víno k pití již v mládí svědčí o značné práci na vinici a pečlivé „přírodní“ vinifikaci, která nezanechává prostor pro nepřesnosti, jež se někdy vyskytují u vín „bez síry“.
Odrůdy: Merlot Noir 70 %. Cabernet Sauvignon 15 %. Malbec 15 %.