MORGON - KLASICKÝ - Bio JEAN FOILLARD 2017
100% Gamay zrající v nerezové nádobě, s krásnou granátovou barvou. Vůně je plná ovoce, třešní a fialek. Chuť je kulatá a lahodná v krásné rovnováze. Čerstvé, ovocné víno, velmi příjemné, které nás okouzlí svou šíří.
Jean Foillard patří mezi vinaře, kteří vytvořili pověst Velkých Beaujolais. Tento člen "Marcelovy party" (Lapierre) produkuje převážně vína z Morgonu na 8 hektarech. Samozřejmě provozuje ekologické vinařství a vyrábí svá vína tradiční karbonickou macerací Beaujolais.
Málo nebo žádná filtrace a minimum síry, výsledek: upřímná vína vytvořená sympatickou, pokornou a talentovanou osobností.
Patří mezi legendární vinaře Beaujolais. Vše začalo v roce 1981, kdy se připojil k rodinnému statku. Vinař prochází léty a zůstává věrný svému stylu, přírodním vínům bez zbytečností, ale přesným. Celý proces výroby probíhá při nízké teplotě, karbonické maceraci a celém sběru. Vína vyjadřují chuť a svěžest velkých cru Beaujolais.