Château TALBOT 1980
Saint-Julien

Safra : 1980
: Tinto
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Ligeiramente danificado
Cápsula : Perfeita
Origem : Saint-Julien

Vantagem do Clube Privilégio : 10

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É no planalto de Saint-Julien-Beychevelle que se avista de longe o Château Talbot, à beira de um oceano de vinhas, entre as grandes árvores do seu parque. A história deste cru é rica. Ele leva o nome do Condestável Talbot, famoso homem de guerra inglês, governador da Guyenne, derrotado na batalha de Castillon em 1453. Em 1855, durante a classificação dos crus do Médoc e das Graves ordenada pelo Imperador Napoleão III, o Château Talbot foi promovido a quarto cru classificado de Saint-Julien. Depois de ter sido propriedade dos marquês d’Aux por várias décadas, o domínio foi adquirido em 1917 por Désiré Cordier. Seu filho Georges, depois seu neto Jean e finalmente as duas filhas deste, Lorraine Cordier (falecida em abril de 2011) e Nancy Bignon-Cordier, sucederam-se na gestão desta propriedade. Sob sua liderança, Talbot impôs-se como um dos crus mais famosos de Bordeaux. No total, os 107 hectares do vinhedo do Château Talbot estendem-se ao redor da residência até as fronteiras norte da denominação, no limite de Pauillac. Plantadas em um terroir de finos cascalhos günziennes sobre base de calcário com astérias, formando colinas drenantes, encontra-se uma grande maioria de vinhas tintas (102 hectares) e uma área confidencial de vinhas brancas (5 hectares). A manutenção do vinhedo é uma das mais irrepreensíveis do Médoc. Os vinhos, vinificados com os preciosos conselhos do enólogo Jacques Boissenot e do consultor Stéphane Derenoncourt, são regularmente opulentos, mas de grande elegância. Seu caráter aberto e seus taninos sedosos permitem degustá-los jovens ou após longa guarda em cave. Com o tempo, desenvolvem um bouquet aromático delicado e complexo de cedro e fumo de Havana. Destaca-se uma pequena produção de um vinho branco seco delicioso, o Château Talbot Caillou Blanc.