Tenuta delle Terre Nere - Etna Calderara Sottana Rosso 2016
Tenuta delle Terre Nere está localizada em Randazzo, na Sicília. A propriedade cultiva vinhas nas encostas do Etna desde 2002. Estende-se por quase 55 hectares, distribuídos em 24 parcelas e seis crus, com uma área total de 27 hectares em produção e 7 hectares em envelhecimento. Todos os vinhedos de Terre Nere são cultivados em agricultura biológica, desde a criação da adega, com certificação desde 2010. Os vinhedos de Terre Nere situam-se entre 600 e 1000 metros de altitude e estão plantados em encostas íngremes. As encostas mais íngremes são estreitamente em terraços e devem ser trabalhadas inteiramente à mão. Muitas vinhas têm quase 100 anos e uma parcela com mais de 130 anos foi plantada antes da epidemia de filoxera no final do século XIX. Tenuta delle Terre Nere possui vinhedos em seis crus: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola e Feudo di Mezzo.
Calderara Sottana é um Grand Cru elaborado a partir de Nerello Mascalese (98%) e Nerello Cappucio (2%), provenientes de vinhas com idades entre 50 e 100 anos. O envelhecimento é feito em grandes barris de carvalho francês durante 16 a 18 meses, seguido de 1 mês em tanque de aço antes do engarrafamento.
A safra de 2016 revelou-se difícil, mas apesar dos desafios climáticos enfrentados, os viticultores que acompanharam diligentemente seus vinhedos e trabalharam arduamente foram recompensados com uvas de alta qualidade e vinhos potencialmente muito finos, embora, em muitos casos, com rendimentos inferiores ao normal. O inverno na Sicília foi quente e seco. O verão não trouxe o calor africano habitual (exceto em julho) nem nenhuma das chuvas tão desejadas. Três anos consecutivos de seca causaram estragos no sul da Sicília, agora seco como o Saara. Os rendimentos foram inferiores devido ao estresse hídrico sofrido pelas vinhas, mas níveis de colheita mais baixos permitiram que as vinhas amadurecessem suas uvas apesar da falta de água. Para preservar a acidez, os produtores começaram a colheita cedo. Os vinhos resultantes mostram um bom corpo com acidez equilibrante adequada.
Castas: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Compra limitada a 1 garrafa
