Château Harmonie - Saint Emilion Grand Cru 2019
Le Château Harmonie 2019, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne l’équilibre et la pureté d’expression qui font la renommée des grands vins de la rive droite. Situé sur les coteaux argilo-calcaires et sablo-graveleux de l’appellation, le domaine bénéficie d’un terroir idéal pour le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés dans le respect de l’environnement et vendangés à parfaite maturité.
Le millésime 2019 s’est distingué par des conditions climatiques remarquables : un été chaud mais sans excès, et des vendanges sous un temps sec et lumineux, garantissant des raisins concentrés, équilibrés et d’une grande pureté aromatique. La vinification, conduite en petites cuves, et l’élevage en barriques de chêne français (dont une part neuve mesurée) ont permis d’affiner la texture tout en préservant la fraîcheur du fruit.
Le nez dévoile un bouquet expressif de cerise noire, de prune et de mûre, relevé de notes de vanille, de cacao et de bois noble. En bouche, la matière est dense et veloutée, soutenue par des tanins soyeux et parfaitement intégrés. Le milieu de bouche, ample et harmonieux, révèle la rondeur du Merlot et la tension du Cabernet Franc. La finale, longue et savoureuse, s’étire sur des nuances d’épices douces, de tabac blond et de fruits noirs.
Un Saint-Émilion Grand Cru équilibré et élégant, à la fois charmeur et racé, qui exprime la justesse d’un grand millésime et la précision du travail à la vigne. À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2032. Servir entre 16 et 17°C.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
