Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, incarne la vision pure et vivante du vignoble défendue par la famille Moueix. Sous l’impulsion d’Alain Moueix, pionnier de la biodynamie sur la rive droite, le domaine s’attache à exprimer avec précision la personnalité de ses terroirs argilo-calcaires, situés sur le plateau et les coteaux ouest de Saint-Émilion.
Le millésime 2018, chaud et généreux, a permis d’obtenir des raisins à la maturité idéale, denses et parfaitement équilibrés. L’assemblage repose principalement sur le Merlot, complété de Cabernet Franc, vinifiés avec douceur pour préserver l’énergie et la fraîcheur du fruit. L’élevage, en barriques de chêne français dont une part raisonnable de bois neuf, affine la texture et renforce la complexité aromatique sans la dominer.
Le nez séduit par sa profondeur et son raffinement : cerise noire, mûre et prune se mêlent à des notes de violette, de truffe et de cèdre. En bouche, le vin déploie une matière veloutée et concentrée, équilibrée par une trame minérale et une belle tension. Les tanins, précis et soyeux, encadrent un fruit pur et vibrant. La finale, longue et droite, révèle des nuances d’épices fines, de cacao et de pierre chaude, marquant la noblesse du terroir calcaire.
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé d’une élégance remarquable, conjuguant puissance et équilibre, à déguster dès aujourd’hui après aération ou à garder une quinzaine d’années. Servir entre 16 et 17 °C.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
