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Priorado São João de Bébian

O Priorado Saint Jean de Bébian está localizado em Pézenas, no Languedoc. A propriedade teve vários proprietários influentes. Na década de 1970, Alain Roux modernizou a vinha ao introduzir castas nobres, mantendo ao mesmo tempo castas locais. Na década de 1990, Chantal Lecouty e Jean-Claude Lebrun, antigos dirigentes da Revue du Vin de France, continuaram essa busca pela excelência. Desde então, a propriedade está nas mãos do industrial russo Alexander Pumpyansky, que investiu em equipamentos modernos para vinificar cada parcela separadamente. Sob a direção de Benoît Pontenier desde 2016, a propriedade adotou uma abordagem biodinâmica, com a ajuda do viticultor jurassiano Jean-François Ganevat. Atualmente, a propriedade se estende por 32 hectares distribuídos em 43 parcelas, oferecendo uma diversidade de terroirs únicos, incluindo solos calcários, basálticos e argilo-silicosos.

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