Domaine Laurent ROUMIER - Chambolle Musigny 2023
O Domaine Laurent Roumier é um endereço familiar imprescindível em Chambolle-Musigny, onde a família Roumier cultiva a vinha há várias gerações. Situado no coração da Côte de Nuits, Laurent Roumier perpetua um estilo borgonhês clássico, baseado na precisão, contenção e respeito pelos terroirs. O domaine é reconhecido pela regularidade e elegância dos seus vinhos, sempre fiéis à identidade das denominações que expressam. Aqui, a busca não é pelo efeito, mas pelo equilíbrio, com vinhos construídos tanto para o prazer como para a guarda. Chambolle-Musigny ocupa um lugar central na identidade do domaine.
O Chambolle-Musigny 2023 provém de parcelas situadas em solos calcários característicos da denominação, que conferem ao Pinot Noir finesse e profundidade. A colheita de 2023 oferece uma bela maturação da fruta, mantendo a frescura e a tensão, condições ideais para este terroir reputado pela sua elegância natural. A vinificação é conduzida com cuidado, num espírito tradicional, com extrações moderadas para preservar a delicadeza aromática. O envelhecimento, preciso e sem excesso de madeira nova, acompanha o vinho sem mascarar a sua origem. Esta cuvée incorpora uma leitura justa e equilibrada de Chambolle-Musigny, fiel ao estilo do domaine.
Na prova, o Chambolle-Musigny 2023 destaca-se pelo seu requinte e subtilidade. O nariz abre-se com aromas de frutos vermelhos delicados, cereja, framboesa e notas florais elegantes. A boca é sedosa, aérea e perfeitamente equilibrada, sustentada por taninos finos e uma bela frescura. A textura é harmoniosa, com uma profundidade discreta e um final longo, preciso e delicadamente especiado. Este vinho acompanha idealmente aves assadas, carnes brancas, cozinha fina ou pratos com sabores delicados. Um Chambolle-Musigny elegante e distinto, já sedutor na juventude mas capaz de evoluções muito bonitas em cave.
Castas: 100% Pinot Noir
