Alsácia-Domaine Paul Kubler - Les Pierriers - Riesling 2023 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Domaine Paul Kubler - Les Pierriers - Riesling 2023
Alsace Garrafa (0,75 L)

Safra : 2023
: Garrafa (0,75 L)
: Branco
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Alsace

Vantagem do Clube Privilégio : 2

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Domaine Paul Kubler - Les Pierriers - Riesling 2023

O Domaine Paul Kubler está localizado em Soultzmatt, na Alsácia. O domínio foi criado por Camille Kubler e transmitido a Paul em 1947, que contribuiu para a reputação do domínio e desenvolveu a vinha até ao seu tamanho atual de cerca de dez hectares. Hoje, o domínio é conduzido pelo seu filho Philippe, que traz experiências da Borgonha, Bordéus e Nova Zelândia. A vinha tem em média mais de 30 anos, e cada casta é plantada de acordo com a geologia do solo para obter a melhor expressão da uva. As vinhas são protegidas por preparações à base de plantas e substâncias naturais, os solos são lavrados e nutridos com compostos, respeitando a natureza e os seus ritmos. O domínio produz três gamas de vinhos: os vinhos de fruta ou a "assinatura Kubler" (assemblagens de diferentes vinhas), os vinhos de terroir (provenientes dos Crus Breitenberg, Weingarten e do Grand Cru Zinnkoepfle) e os vinhos licorosos em colheitas tardias e seleção de bagos nobres.

Les Pierriers é elaborado a partir de Riesling cujas vinhas foram plantadas em 1974, 1990, 2004 e 2008 no local chamado Weingarten. Os cachos inteiros são suavemente prensados durante 5 horas. Após uma ligeira decantação, a fermentação dura 1 mês em toneis grandes. O envelhecimento é feito em toneis grandes sobre borras totais até à primavera, depois sobre borras finas até ao engarrafamento. Este Riesling é seco.

Castas: 100% Riesling