Domaine Jonathan Didier Pabiot - Chasselas 2022
Pouilly sur Loire Garrafa (0,75 L)

  • Safra : 2022
  • : Garrafa (0,75 L)
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biodinâmico
  • Origem : Pouilly sur Loire

Por unidade
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Domaine Jonathan Didier Pabiot - Chasselas 2022

O Domaine Jonathan Didier Pabiot está localizado em Pouilly-sur-Loire, no vale do Loire. Em 2005, Jonathan Pabiot, ex-campeão de motocross, assumiu os 3,5 hectares de vinhas de seu pai Didier. Hoje, a vinha se estende por 20 hectares em vários tipos de terroirs, principalmente calcários, caillottes e terras brancas. As vinhas são cultivadas de forma artesanal, com muita atenção ao respeito pelo vegetal e pelo vivo: todos os lotes são conduzidos em agricultura biológica desde 2006 e certificados em biodinâmica desde 2016.

Este cuvée é elaborado a partir de Chasselas, proveniente de um pequeno lote plantado pelo avô de Jonathan, Lucien. A vinha é cultivada no local denominado Les Champs Piot, em um terroir argilo-calcário com uma área de 0,2 hectares. A idade da vinha é de 45 anos e o rendimento é controlado para obter mais concentração. O vinho é envelhecido 6 meses em tanque de inox.

Castas: 100% Chasselas

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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