Vieux Château Saint André - Magnum 2016
Le Vieux Château Saint-André se situe à Montagne Saint-Emilion, dans la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Berrouet. Les frères Berrouet, Jeff & Olivier, sont les artisans des vignobles de la famille dont l’histoire débute dans les années 1970 lorsque leur père Jean-Claude se met à la recherche de quelques hectares de belles vignes sur les hauteurs de Saint-Emilion. Responsable de l’ensemble des vignobles de la famille Moueix, Jean-Claude se lance dans l’aventure des Vignobles Berrouet avec ses premiers hectares près de l’église de Saint-Georges, sur des sols argilo-calcaires de Montagne Saint-Emilion. Il reprendra alors le nom de Vieux Château Saint-André qui était rattaché à ces parcelles, mais qui n’était plus exploité. Le domaine fera 4,5 hectares en 1979, puis sera complété en 1982 par 1,5 hectares avec le Château Samion en appellation Lalande de Pomerol portant les Vignobles à une taille de 6 hectares jusqu’en 2003. Depuis 2002, c’est Jeff, le fils cadet qui dirige les différents vignobles familiaux tout en bénéficiant des conseils avisés de son père et du soutien de son frère Olivier.
Le Vieux Château Saint-André est un assemblage de Merlot (85%) et Cabernet Franc (15%), cultivés en lutte raisonnée. L'extraction est douce, la cuvaison modérée et le vin conservé en cuves jusqu’à la fin des fermentations malolactiques. L’assemblage se fait avant la mise en barrique et l’élevage dure un an ou plus avec une proportion de bois neuf plutôt faible (15 à 20%).
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
