Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2020
Domaine Stéphane Ogier se nachází v Ampuis, v Côte-Rôtie, na severu údolí Rhôny. Hospodaření existuje již 7 generací a Stéphane Ogier se k rodinnému podniku připojil v roce 1997. Při převzetí po svém otci Michelovi se rozhodl provádět precizní práci na svých různých terroirech, aby odhalil jedinečný charakter těchto míst plných historie. Ze své zkušenosti v Burgundsku si Stéphane Ogier ponechal chuť elegance a jemnosti, která se stala charakteristickou pro jeho vína. Každý rok se vinař snaží vinifikovat jednotlivé parcely odděleně, aby zdůraznil to nejlepší z jejich potenciálu. Složení směsí se upravuje podle ročníků. Když vinařství začalo vinifikovat své vlastní hrozny, mělo přibližně 3 hektary vinic. Od konce 90. let byly vysazeny nebo koupeny nové vinice, včetně několika v nových lieux-dits v Côte-Rôtie a malá vinice o rozloze 1,2 ha v Condrieu. Dnes vinice zabírají více než 15 hektarů, z nichž 8 je v apelaci Côte-Rôtie. Také založil malý obchodní podnik, který dodává plody cuvée Le Temps Est Venu v apelaci Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval je vyrobeno z Viognieru pocházejícího z parcel „Veauvignière“ v Mallevalu a z místa zvaného „La Combe“. Hrozny jsou sbírány ručně, tříděny na parcele a na třídicím stole po příjezdu do sklepa. Zrání trvá 10 měsíců na jemných kalech.
Odrůda: 100% Viognier