Château LA TOUR DE BY 1997
Château La Tour de By se nachází v Bégadanu, v oblasti Médoc v Bordeaux. Před rokem 1876 se La Tour de By nazýval La Roque de By, kde se vinná réva pěstovala po několik století. V prosinci 1965 malá skupina repatriantů z Tuniska (pánové Pagès, Lapalu a Cailloux), hledající terroir s velkým potenciálem, objevila La Tour de By a zakoupila jej. Již v roce 1966 se Marc Pagès seznámil s profesorem Émile Peynaudem, renomovaným enologem, a požádal svého přítele, aby dohlížel na proces výroby svých vín. Brzy se stal prvním poradním enologem Château La Tour de By. V roce 1999 se Marc Pagès, agronom a inženýr, stal jediným vlastníkem spolu se svými dětmi Château La Tour de By. Jako Cru Bourgeois od roku 1932 bylo Château La Tour de By povýšeno na Cru Bourgeois Supérieur při klasifikaci v roce 2003. Od roku 2005 probíhá předání s jeho nejstarším vnukem, Frédéricem Le Clercem. Od roku 2015 je Château La Tour de By certifikováno na úrovni Haute Valeur Environnementale 3.
Château La Tour de By je směs s dominancí Cabernet Sauvignon, s Merlotem a Petit Verdot. Ve sklepě pro výrobu vína z roku 1910 se používají dřevěné a nerezové tanky s automatizovanou termoregulací, která umožňuje maceraci po dobu 3 až 5 týdnů během alkoholového kvašení. Víno poté zraje 12 měsíců v polozapuštěném a dokonale klimatizovaném sklepě ve dubových sudech, z nichž se každý rok obnovuje třetina.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
