Château Cantinot 2014
O Château Cantinot está localizado em Cars, na denominação Blaye Côtes de Bordeaux. Após uma vida dedicada ao mundo marítimo, Yann Bouscasse adquiriu o Château em 2002, com sua esposa Florence. Desde então, entre os quatro filhos, dois juntaram-se ao projeto que agora conta com 27 hectares com a compra dos Châteaux Haut-Boutet e Château Capron. Nicolas, o caçula, cuidou da técnica na vinha e na adega até 2017, e Tristan, o mais novo, da gestão e do comércio.
Château Cantinot 2014 é o Primeiro Vinho do Château, cuja primeira safra foi lançada em 2002. É um assemblage clássico de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (35%) e Cabernet Franc (10%). O vinho passa por uma maceração a frio de 5 a 8 dias, seguida de uma fermentação lenta de 15 a 20 dias. São realizados alguns pigeages e remontagens, e a fermentação malolática ocorre sob as películas. O vinho é envelhecido por 14 meses em grandes barris de madeira.
Castas: 55% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
