Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek Château Montus se nachází v Castenau-Rivière-Basse, v apelaci Madiran na Jihovýchodě. Alain Brumont koupil Château Montus v roce 1980. První ročník Montus vyrobil v roce 1982 a první ročník Cuvée Prestige v roce 1985, ale tehdy vína neodpovídala normám zákonů AOC, protože vinice byly příliš mladé. Château Montus má skvělé terroir, jedinečné na Jihovýchodě, s prudkým svahem s velkými oblázky na jemných jílech pocházejících z Pyrenejí. Montus je již 30 let přezdíván asi desítkou kritiků jako "Pétrus Jihovýchodu".