1er Grand Cru Classé de 1855
As vinhas apareceram pela primeira vez no que hoje é conhecido como o domínio Mouton-Rothschild no início do século XVIII. A família Rothschild comprou a propriedade em 1853. No entanto, o barão Philippe de Rothschild, que assumiu o controle em 1922, foi o motor do sucesso. Ele foi uma figura dinâmica que revolucionou a gestão do domínio. Foi o primeiro a introduzir o engarrafamento nos castelos já em 1924 e a criar, após a Segunda Guerra Mundial, a prática de empregar um artista diferente a cada ano para conceber o rótulo. Sua maior realização foi elevar Mouton a Premier Grand Cru Classé em 1973, a única mudança já feita na classificação de 1855. Philippe faleceu em 1988 e o domínio passou para as mãos de sua filha Philippine.
O vinhedo, que compreende 75 hectares de solos principalmente à base de cascalho, está plantado com 80% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc, 8% de merlot e 2% de petit verdot. As uvas são colhidas manualmente e o suco é fermentado em barris e não em tanques. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho novo por 22 meses antes do engarrafamento. A produção total é de 25 a 30.000 caixas, divididas entre o próprio Mouton e o segundo vinho, Le Petit Mouton, estabelecido em 1993.
Para o rótulo do Mouton Rothschild 2001, Robert Wilson escolheu representar Philippine numa sinfonia de cores em que o verde da vinha e o ouro do sol harmonizam com a escala cromática do vinho, do vermelho claro ao violeta escuro.
