Château CANON 2006
Rodeado por primeiros grandes crus classificados, Belair, Magdelaine, Clos Fourtet, Beauséjour, Château Canon é um dos crus mais antigos de Saint-Émilion. Deve seu nome a um proprietário do século XVIII, Jacques Canon. Situado na encosta sudoeste da denominação, o vinhedo repousa sobre um solo variado, argilo-calcário ou arenoso com subsolo calcário. Em 1996, a propriedade foi comprada da família Fournier, proprietária desde 1919, pela família Wertheimer do grupo Chanel. Este castelo histórico de Saint-Émilion expandiu-se significativamente com a compra em 2011 de 12,5 ha do Château Matras, situado na extensão da propriedade.
Graças a numerosas renovações e a um aumento da proporção de cabernet franc em detrimento do merlot, Canon agora produz vinhos ricos e estruturados, de qualidade regular. Eles oferecem uma cor negra, um nariz muito fino, fresco e delicado, com madeira discreta. Na boca, revelam-se redondos, raciais e elegantes.
À imagem da casa Chanel, proprietária desde 1996, Château Canon impõe um estilo intemporal, refinado e decididamente clássico.
