Domaine DE L'ALLIANCE - Definice (suché) 2018
Bordeaux Blanc Sec
Sauternes, mezi Langonem a Fargues. Vznikl v roce 2005, kdy Daniel a Valérie Alibrand koupili vinice pro vytvoření zcela nového podniku, aniž by převzali nějaký předchozí statek. Dnes obhospodařují 8 hektarů, které pokrývají soubor terroirů z hlinitých štěrků, kde najdeme jílovitou přítomnost, dokonce i část bohatou na železo a složitou na zpracování.
Odrůdové složení je 80 % sémillon, 18 % sauvignon blanc s trochou gris a 2 % muscadelle, přičemž vinice mají v průměru více než čtyřicet let. Jedna parcela má dokonce neznámý věk, nikdo ji nedokázal odhadnout při koupi. Domaine je certifikován pro ekologické zemědělství, což bylo zahájeno velmi brzy po nákupu.
Daniel Alibrand shrnuje v několika slovech ducha, který pohání jeho práci: mluví o respektu k terroiru a ročníku, mluví o práci, o stále větší a větší práci. Nakonec rád vysvětluje, že
pokud je ve sklepě příliš mnoho práce, znamená to, že nebylo dost práce vykonáno ve vinicích.