Domaine de Dame Bertrande - A Ilha dos Coelhos - Biológico 2016O Domaine de Dame Bertrande é antigo, isso é certo. Muitas marcas, ainda visíveis de edifícios hoje desaparecidos, apontam para a nossa propriedade.
Várias famílias lá habitaram ao mesmo tempo, por vezes durante um século. A propriedade está dividida em corpos de fazenda cuja quinta central dá acesso tanto à adega, aos edifícios técnicos, como à casa e às primeiras parcelas.
A vinha ainda está diante dos nossos olhos. O cadastro napoleônico faz referência a ela sob o nome Guignards, a origem ainda é desconhecida, mas pesquisas históricas estão em andamento.
Um dos viticultores emergentes do sudoeste, em biodinâmica, que produz vinhos de bela pureza a preços acessíveis. Nós gostamos muito!
A Ilha dos Coelhos 2016:
Vinho potente com frutas amarelas e brancas, também com flores brancas. Dotado de uma grande persistência na boca e de um nariz generoso se lhe der tempo para respirar, é um magnífico embaixador do Sauvignon gris, uma casta opulenta com notas exóticas. As pequenas contribuições de outras castas deslizam aqui e ali pontas de frescor.
