Historie vinice Lafite je stará. Na panství, které již mělo vinnou révu, Jacques de Ségur strukturoval vinici na konci 17. století a pověst tohoto vína se již ustavila na dobré úrovni. Jeho syn Alexandre rozšířil panství sňatkem v roce 1695 s dědičkou Latour. Z tohoto svazku se narodil Nicolas-Alexandre, který na počátku 18. století vybudoval prestiž a proslulost Lafite, víno bylo oblíbené ve Versailles a již také za kanálem.
Po jeho smrti Lafite prošel řadou majitelů, byl mimo jiné prodán v dražbě po revoluci, ale kvalita byla udržována na nejvyšší úrovni díky péči jeho správců, rodiny Josepha Goudala. Château Lafite bylo tak v roce 1855 zařazeno mezi první cru.
V roce 1868 baron James de Rothschild opět získal panství v dražbě, které od té doby zůstalo ve vlastnictví jeho rodiny. Kromě výjimečného terroiru (hluboká štěrková půda, ležící na jílech a vápenatém podloží) je kvalita dána zejména průměrným věkem vinice (více než 40 let), nízkým výnosem na hektar a velmi přísným výběrem. V 60. a 70. letech 20. století se vína ukázala jako méně kvalitní kvůli méně přísnému řízení panství a procesu výroby vína.
Od roku 1975 château, oslavované milovníky po celém světě, produkuje nádherná vína díky dynamickému vedení Erica de Rothschilda. S výjimečnou jemností rozvíjejí báječnou aromatickou složitost. S impozantní strukturou se jejich potenciál zrání zdá být neomezený.