Château BRANAIRE-DUCRU 2016
Em Saint-Julien-Beychevelle, o Château Branaire-Ducru estende-se sobre um dos terroirs de graves mais representativos da denominação. Quarto Grand Cru Classé em 1855, a propriedade esteve por muito tempo associada a Patrick Maroteaux, que a adquiriu em 1988 e iniciou um importante trabalho de reestruturação do vinhedo e das instalações. As parcelas repousam sobre profundas elevações de graves quaternários, particularmente adequadas para o cabernet sauvignon graças à sua excelente drenagem e capacidade de armazenar calor. O merlot traz uma expressão mais carnuda, enquanto o petit verdot e o cabernet franc completam o assemblage com mais especiarias e complexidade. A proximidade do estuário da Gironda também desempenha um papel moderador e favorece uma maturação lenta e regular. Tradicionalmente, Branaire-Ducru busca mais finesse e precisão do que potência demonstrativa, com um toque tânico frequentemente particularmente elegante. A safra de 2016 oferece uma ilustração completa desse estilo, combinando maturidade profunda, frescor e notável definição do fruto.
O Château Branaire-Ducru 2016 é composto por 64% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% petit verdot e 3% cabernet franc. O cabernet sauvignon constitui a estrutura do vinho com uma trama reta, um fruto negro preciso e uma estrutura adequada para uma longa evolução em garrafa. O merlot traz mais volume e suavidade ao centro da boca, enquanto o petit verdot reforça a profundidade e o registro especiado. O cabernet franc atua de forma mais discreta, trazendo finesse aromática e frescor. As diferentes parcelas são vinificadas separadamente para respeitar sua maturidade e personalidade antes da composição do assemblage definitivo. O envelhecimento em barricas de carvalho francês afina progressivamente os taninos sem tentar mascarar a identidade do terroir. O 2016 possui hoje uma notável coesão, mas sua estrutura e equilíbrio ainda permitem prever várias décadas de evolução.
A cor mantém um tom grená profundo com reflexos rubi ainda intensos. O bouquet abre com cassis, amora e cereja preta, depois desenvolve nuances de violeta, cedro e grafite. A aeração revela progressivamente tabaco loiro, alcaçuz, cacau e finas notas especiadas que enriquecem o registro frutado. A boca distingue-se por um ataque preciso e uma matéria elegante, estruturada por taninos finos cujo grão já se suavizou consideravelmente. O cabernet sauvignon confere extensão e frescor persistente, enquanto o merlot traz apenas carne suficiente para equilibrar a estrutura. O final é longo e refinado, sobre frutos negros, especiarias, grafite e uma leve nuance defumada. Château Branaire-Ducru 2016 acompanhará um carré de cordeiro assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um pombo, um magret de pato ou uma caça de pena.
Castas: 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
