Château FOURCAS HOSTEN 1996
Le Château Fourcas Hosten est situé dans le Haut-Médoc de Bordeaux, avec 50 hectares de vignes à Listrac-Médoc. En 1810, M. Hosten vend ses propriétés viticoles à la famille Saint Affrique, qui fonda le Château Fourcas Hosten. Avec les différentes successions, les actionnaires se multiplient, avec des négociants comme les Sichel et de nombreux Américains (38 en 2006). À l'époque, le vignoble était géré par Patrick Pagès de Fourcas Dupré, son voisin, qui aidera les frères Laurent et Renaud Momméja (de la famille Hermès) à faire leur marque. Les forêts environnantes apportent une grande biodiversité au territoire, plaçant la nature au centre de toutes les attentions. Depuis 2010, les 50 hectares de la propriété font l'objet d'un vaste programme de replantation, initié sur dix ans. L'étude des sols, conduisant à une cartographie précise, a permis d'adapter au mieux les cépages à chaque parcelle. Le changement qualitatif amorcé il y a plusieurs années chez Fourcas Hosten se reflète également dans l'attention portée au processus de vieillissement. Aujourd’hui, ils produisent trois vins ; Château Fourcas Hosten (le Grand Vin), Les Cèdres d'Hosten (le Second Vin) et un Vin Blanc depuis 2014 avec des vignes plantées en 2012. Officiellement en reconversion, tout le vignoble de Fourcas Hosten est travaillé en viticulture biologique ; avec certification en 2020 pour le blanc et 2021 pour les rouges.
1996 a été un millésime exceptionnel tant en qualité qu'en quantité, le Cabernet Sauvignon a mûri à la perfection et a produit des vins très concentrés.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
