Domaine Laurent ROUMIER - Clos de Vougeot 2023
Domaine Laurent Roumier é uma propriedade familiar solidamente estabelecida em Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits, onde a família Roumier cultiva a vinha há várias gerações. Laurent Roumier encarna uma visão clássica e rigorosa da Borgonha, ligada à legibilidade dos terroirs e ao equilíbrio natural dos vinhos. A propriedade privilegia métodos tradicionais, sem busca de ostentação, com atenção especial à maturação das uvas e à precisão das vinificações. Essa constância e discrição fazem a reputação da propriedade entre os amantes dos grandes vinhos da Borgonha. O Clos de Vougeot representa uma das expressões mais prestigiadas do seu trabalho.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 provém de parcelas localizadas dentro deste clima mítico, símbolo da hierarquia borgonhesa. Elaborado a partir de Pinot Noir, este vinho beneficia de um terroir poderoso, que mistura solos argilo-calcários e profundidade estrutural, propício a vinhos de grande guarda. A safra 2023 oferece uma matéria madura e equilibrada, permitindo combinar concentração e frescura. A vinificação é conduzida com moderação, num espírito de respeito pela uva, para preservar a nobreza do cru. A vinificação cuidadosa e precisa acompanha o vinho sem dominá-lo, permitindo que o Clos de Vougeot expresse a sua estrutura e amplitude naturais.
Na prova, o Clos de Vougeot 2023 do Domaine Laurent Roumier destaca-se pela sua profundidade e elegância controlada. O nariz revela aromas de frutos negros, cereja madura e notas especiadas, acompanhados de um toque floral e ligeiramente amadeirado. A boca é ampla, estruturada e harmoniosa, sustentada por taninos finos mas presentes, que desenham uma arquitetura sólida e refinada. O conjunto mantém uma bela frescura, garantindo um excelente potencial de envelhecimento. O final é longo, persistente e distinto, típico dos grandes crus da Côte de Nuits. Este vinho acompanhará idealmente carnes nobres, caça, cordeiro ou uma cozinha gastronómica elaborada, e ganhará ao ser guardado na adega para revelar toda a sua complexidade.
Castas: 100% Pinot Noir
