Os Quatro Pilares - Acima de Vitré 2021
A propriedade Les Quatre Piliers está entre esses projetos contemporâneos do Loire, conduzidos por uma nova geração de viticultores comprometidos, dedicados a uma viticultura biológica exigente e a uma leitura sensível dos terroirs de Touraine. A propriedade trabalha com parcelas cuidadosamente escolhidas por sua capacidade de expressar frescor, precisão e a identidade dos solos do Loire. Aqui, o vinho é pensado como um vinho de lugar, equilíbrio e exatidão, onde cada cuvée conta uma história parcelar e humana. Les Quatre Piliers se destacam por um estilo legível, direto e moderno, muito apreciado por sua bebibilidade e sinceridade. A propriedade se impõe hoje como um endereço discreto, mas procurado pelos amantes de vinhos brancos tensos e expressivos.
Au Dessus de Vitré 2021 é uma cuvée parcelar de Touraine, proveniente de uma vinha identificada pela qualidade do solo e sua exposição, oferecendo uma expressão mais profunda e mais ponderada da casta. A safra de 2021, marcada por uma bela frescura, favorece a elegância, a tensão e a precisão aromática. A vinificação é conduzida com contenção e atenção, em um espírito pouco intervencionista, para preservar a identidade do terroir e a pureza da fruta. O envelhecimento é deliberadamente moderado, pensado como um acompanhamento discreto da matéria, em vez de uma assinatura técnica. Esta cuvée incorpora uma leitura mais séria e gastronômica do estilo dos Quatre Piliers.
Castas: 100% Cabernet Franc
