Domaine de Conti - Pétillant Naturel
O Domaine Albert de Conti / Château Tour des Gendres está localizado na região de Bergerac, no Sudoeste da França. Vincenzo de Conti, sua esposa e filhos estabeleceram-se no Sudoeste em 1925. Em 1956, Primo de Conti, seu filho, assumiu a exploração agrícola familiar com Michelle, sua esposa (que também cria alguns cavalos) e seu irmão Albert. No início dos anos 1980, Luc recuperou algumas hectares de vinhas antigas e também plantou novos talhões, auxiliado por sua esposa Martine, que também cuida do acolhimento na propriedade. Francis, seu primo, juntou-se à exploração em 1990: suas 20 hectares de vinhas em Saint Julien d’Eymet foram adicionadas ao vinhedo de Gendres e do Grand Caillou, e ele assumiu o cultivo da vinha. Desde 2005, os 52 hectares da propriedade são conduzidos em agricultura biológica com certificação.
O Pétillant Naturel é uma mistura de Sauvignon (70%) e Sémillon (30%). Uma fermentação parcial ocorre em tanques de inox, e a formação das borbulhas ocorre naturalmente na garrafa segundo o método ancestral.
Castas: 70% Sauvignon, 30% Sémillon
