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Béatrice e Pascal Lambert

O Domaine Béatrice e Pascal Lambert<\/strong> está localizado em Cravant-les-Côteaux, na denominação Chinon<\/strong> no Vale do Loire<\/strong>. Eles cultivam 18 hectares de vinhas certificadas em agricultura biodinâmica<\/strong>, em 3 tipos distintos de terroir: cascalho, argilo-calcário e argilas com sílex. Métodos naturais<\/strong> são aplicados na elaboração dos vinhos: as fermentações ocorrem lentamente, naturalmente, sem adição de leveduras, sem enxofre ou qualquer outro insumo. Os principais trabalhos na adega (trasfega, engarrafamento) são realizados conforme as fases da lua e os envelhecimentos são adaptados à tipicidade dos terroirs. Béatrice e Pascal Lambert utilizam ao máximo plantas de videira de seleção massal.<\/p> <\/div>

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