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Loire > Savennières Coulée-de-Serrant

Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2021
Savennières Coulée-de-Serrant

  • Safra : 2021
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biodinâmico
  • Origem : Savennières Coulée-de-Serrant

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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2021

O Domaine Nicolas Joly está localizado na denominação Savennières, no Vale do Loire. Nicolas Joly iniciou sua carreira nas Finanças nos Estados Unidos e no Reino Unido antes de retornar em 1977 à sua vila natal em Savennières para cuidar do vinhedo de seus pais. Já em 1980, ele converteu os vinhedos para a agricultura biodinâmica e obteve a certificação em 1985. Hoje, o vinhedo é gerido por Virginie, filha de Nicolas, e produz as uvas dos 7 hectares monopólio do Clos de la Coulée de Serrant, o vinho emblemático do Domaine. No entanto, devido a desentendimentos com o organismo Interloire (organismo de promoção do Loire), pode ser que a Coulée de Serrant não apareça mais nos mapas oficiais de denominação do Vale do Loire.

Coulée de Serrant 2021 é proveniente de colheitas semi-tardias de Chenin Blanc, vinificadas em estilo seco. As uvas contêm cerca de 10% de podridão nobre e são colhidas em 3 triagens sucessivas, com baixos rendimentos (cerca de 20 hl/ha). A idade das vinhas varia entre 35 e 80 anos. A maturação dura 6 a 8 meses em barris de carvalho, com a proporção de madeira nova limitada a 5%. O vinho é envelhecido sobre as borras com bâtonnage.

Castas: 100% Chenin Blanc

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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