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Emilio Lustau - Almacenista - Oloroso Pata de Gallina
Xérès DO

  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Xérès DO

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Emilio Lustau - Almacenista - Oloroso Pata de Gallina

Bodegas Lustau é um famoso produtor de Xerez na Andaluzia, em Espanha. A bodega é sem dúvida o produtor mais reconhecido de vinho fortificado no mundo. A propriedade foi fundada em 1896 por José Ruiz-Berdejo como um Almacenista, e também cultivava suas próprias vinhas. Os Almacenistas geralmente compravam vinho jovem (Ruiz fazia o seu próprio) e o envelheciam em suas próprias soleras, antes de vendê-lo para casas maiores, que o misturavam com vinho mais velho ou o amadureciam por mais tempo em suas soleras maiores. Foi somente na década de 1950 que o genro de Ruiz, Emilio Lustau Ortega, começou a engarrafar e exportar seu próprio vinho. Agora baseado em Jerez, Lustau é a única adega a ter locais nas três cidades do triângulo do Xerez: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda. Lustau compra uvas, mantendo ao mesmo tempo duas de suas próprias vinhas. A primeira é a vinha Montegilillo, que está em um solo local de albariza calcária branca. A segunda é a vinha Las Cruces, que está em solos arenosos costeiros.

Os Almacenistas são artesãos independentes do vinho de Xerez que historicamente produziram e envelheceram pequenos estoques de xerez. Lustau engarrafa uma pequena gama desses vinhos autênticos sem mistura, preservando sua autenticidade. Pata de Gallina Oloroso é feito a partir de Palomino e vem da bodega « El Aljibe » localizada em Jerez de la Frontera. Juan Garcia Jarana, o produtor, possui um sistema Solera de apenas 38 barris. Este xerez seco tem uma idade média de 15 anos.

Castas: 100% Palomino

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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