Domaine Clusel Roch - TRABOULES Rouge 2019
A Maison Clusel-Roch está localizada em Ampuis, no Vale do Ródano. A propriedade foi criada na década de 1950 por René e Joséphine Clusel, que, como muitos agricultores de Ampuis, cultivavam legumes, árvores frutíferas e vinhas de Côte-Rôtie. O filho deles, Gilbert, juntou-se à propriedade familiar e recuperou vinhas antigas abandonadas. Quando René Clusel se aposentou, a propriedade tinha 3,5 hectares de vinhas. Foi nessa época que as produções de frutas e hortaliças foram abandonadas. Os anos 1990 trouxeram muitas evoluções e, na década de 2000, a família obteve a certificação em agricultura biológica. Hoje, e desde 2009, Guillaume Clusel (filho de Gilbert e Brigitte) gere a propriedade. Foi ele quem introduziu a terceira denominação do Lyonnais, a AOC des Coteaux du Lyonnais. Ele cultiva em três denominações: Côte-Rôtie, Condrieu e Coteaux du Lyonnais.
Traboules Rouge é elaborado a partir de Gamay com cerca de 30 anos. A colheita é feita manualmente. Uma seleção cuidadosa é realizada na vinha pelos vindimadores. Ao chegar à adega, as uvas são colocadas nos tanques por gravidade; são parcialmente desengaçadas. Um terço permanece em cachos inteiros. A fermentação é feita com leveduras indígenas. A temperatura é moderada para uma extração suave. O vinho é decantado após duas semanas de degustação. O envelhecimento dura 6 meses em tanques de aço inox.
Castas: 100% Gamay
