Parsac - Saint Emilion
Notre vignoble est composé de 20 hectares d'un seul tenant. Le château Coucy se situe sur des coteaux à dominante argilo-calcaire.
Il jouit d’une exposition plein Sud qui assure un ensoleillement intense, offrant à nos baies une parfaite maturité.
Sur la partie la plus au Sud de l'exploitation, on trouve des argiles blanches, caractéristiques de Parsac. Ici, se dresse une chapelle dessinée par Viollet-le-Duc au XIXème siècle.
Située anciennement en appellation Parsac Saint-Emilion, la commune fusionne avec celle de Montagne en 1973.
Notre terroir accueille deux cépages typiques de la Rive Droite.
Le merlot est traditionnellement le cépage roi du Libournais, il est présent à 85% dans notre assemblage.
Le cabernet franc quant à lui, représente 15% de l'encépagement.
Cet assemblage nous permet de vous présenter des vins d'une grande finesse aromatique.
Nous bénéficions d'un climat océanique, les températures sont douces et la pluviométrie est importante, ce qui peut rendre notre travail plus compliqué.
